Cómo preparar kefir, una bebida que cura y previene el envejecimiento | Receta Natural

Cómo preparar kefir, una bebida que cura y previene el envejecimiento

Tiene orígenes antiguos, se prepara a partir de la fermentación de probiótico puede curar docenas de enfermedades, la prevención del envejecimiento: El kéfir de agua es una bebida sabrosa que también se pueden preparar fácilmente en casa.

kefir
 
El kéfir es un probiótico, un alimento con microorganismos vivos que permanecen activos en el intestino y que tienen propiedades curativas. Hay tres tipos de kefir: leche, agua y té. El kefir de la leche es indudablemente el más conocido, pero el agua es una opción sana excelente que se puede preparar en el país.

Este súper alimento se utiliza para purificar la sangre, la bilis, el hígado y los riñones, que puede actuar contra la diarrea y el estreñimiento y da una gran cantidad de energía. Consumir kéfir con regularidad ayuda a reforzar la defensa, a combatir infecciones, reducir el colesterol, desintoxicar el cuerpo, regenerar la flora intestinal y proteger el estómago.

El kéfir se prepara a través de una fermentación natural que produce dióxido de carbono. Es necesario tener granos vivos de kefir, disponibles en herbolario o en tiendas especializadas.

El azúcar utilizado en la preparación del kefir no sirve para ablandar, sino para alimentar el kefir mismo. El azúcar desaparece durante el proceso de fermentación.

Para preparar un litro y medio de kéfir agua que necesita: 3 cucharadas de azúcar marrón, 50 gramos de granos de kéfir de frutas, 1 y medio de litros de agua mineral, dos fechas, dos rebanadas de limón.

Ponga todos los ingredientes en un recipiente, agregando sólo el agua hasta el final. Cubrir con un paño y reposar durante 24 horas en un lugar oscuro a temperatura ambiente.

Filtrar la bebida con un colador, y descartar las fechas y el limón. Recuperar los granos de kéfir, enjuagarlos y almacenarlos en un recipiente para usarlos de nuevo. Mantenga la bebida en una botella de vidrio a temperatura ambiente durante unos 2 días para permitir la fermentación.

Una vez fermentado, mantener el kefir en la nevera para detener la fermentación. Se puede almacenar durante varios días hasta que se convierte en ácido.

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