Como hacer queso fresco en casa | Receta Natural

Cómo se prepara un queso fresco con leche, yogur y limón

Aunque los supermercados están llenos de quesos de todo tipo, uno mejor que el otro, siempre es útil saber que se puede preparar un excelente queso fresco en casa, completamente natural y sabroso.

Para preparar la crema de queso requiere muy pocos ingredientes: leche, yogur y limón. El resultado será un muy buen queso, se puede utilizar para ensaladas, se extendió sobre el pan o utilizarlo para otras preparaciones.

Ingredientes: 1 litro de leche entera fresca, 1 yogur natural, zumo de medio limón, 1 de gasa de algodón hidrófilo, un recipiente y un molde de aproximadamente 12 cm de diámetro.

la leche se calienta a una temperatura de 90 grados durante unos 15 minutos. Añadir el zumo de limón y el yogur y mezclar bien.

Ajuste el horno a 90 grados, y vierte el preparado todo el interior del molde. Hornear durante 2 minutos, hasta que el suero no se separa y se ha asumido un color amarillo.

Ponga la gasa en el molde, y poner bajo el bol, verter el contenido del molde directamente sobre la gasa. El suero se caerá en el recipiente mientras que la cuajada se mantiene sobre la gasa.

Apriete bien la gasa, para eliminar el suero. Versa cuajo de nuevo en el molde, y poner un peso por encima de (un frasco o una botella completa). Ponga en el refrigerador durante 30 minutos.

Retire el molde del refrigerador y retire la gasa. Usted puede agregar un poco de sal a la mezcla. Transferir el queso en otro contenedor y hacerlo en el refrigerador durante otras 8 horas.

Adicionalmente le dejamos los beneficios medicinales del yogurt.

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